藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，雖然說它的個頭小，不過營養(yǎng)物質(zhì)確不容小覷，藍(lán)莓中含有豐富的花青素，也含有很多的營養(yǎng)素，藍(lán)莓的功效是什么呢?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成甜品，吃藍(lán)莓的禁忌是什么呢?
藍(lán)莓的功效
第一，保護(hù)眼睛及視力
在平時常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)我們的眼睛，主要是因為藍(lán)莓里面含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，它還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，這樣就能夠預(yù)防視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓可以在一定程度上增進(jìn)視力。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，在平時常吃藍(lán)莓能夠預(yù)防癌癥，藍(lán)莓當(dāng)中含有的物質(zhì)，能夠很好的延緩記憶力衰退，還能夠很好的預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。所以說在平時經(jīng)常吃藍(lán)莓或者是藍(lán)莓汁，能夠很好的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強人身體的免疫能力
在藍(lán)莓當(dāng)中有一種不能忽視的作用，就是經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠很好的增強人身體對傳染病的抗病能力，在藍(lán)莓里面含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來源。藍(lán)莓中含有豐富的鉀元素，這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠維持身體內(nèi)的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
第一、榨藍(lán)莓汁
準(zhǔn)備好一斤左右的新鮮藍(lán)莓和一碗的涼開水。做法：將藍(lán)莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍(lán)莓與涼開水同時放進(jìn)果汁機中，打成藍(lán)莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍(lán)莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開胃健體。
