藍(lán)莓表面有一層白霜,吃的時候可以不洗掉。藍(lán)莓的表皮和果粉是含有花青素比較多的部位。所以白霜也是藍(lán)莓的一個重要的特點。白霜越多表示藍(lán)莓越新鮮。如果白霜比較少或者是已經(jīng)沒有了,說明冷藏的時間比較久了,也不是很新鮮了。
2、鹽水浸泡。市面上買回來的藍(lán)莓好用鹽水來做浸泡和沖洗,新鮮的藍(lán)莓好是放在鹽水里面泡上十分鐘左右,在泡的過程當(dāng)中,要注意用手?jǐn)噭訋紫拢缓笤儆们逅疀_洗一下就可以了。
3、淘米水。用淘米水洗藍(lán)莓也是一種不錯的方法,淘米水可以把藍(lán)莓表面的有害物質(zhì)吸附掉,使藍(lán)莓洗得更干凈,食用也更安全,不過大家在用淘米水洗藍(lán)莓時好也要浸泡五分鐘以后再用手?jǐn)噭訋紫?/p>
食材:鐵棍山藥2根、藍(lán)莓醬適量、酸奶1袋、鹽少許
做法:1、將買來的鐵棍山藥準(zhǔn)備好,手上戴個一次性手套,將山藥的皮用刀刮掉備用,處理山藥的時候一定要戴個手套,因為山藥糖比較多,又黏又滑,粘在手上可能對皮膚過敏哦,一定要注意;
2、將處理好的山藥用水沖洗干凈,放在案板上面,用刀切成段狀,然后放在一個容器里面,準(zhǔn)備一個蒸鍋,將處理好的山藥段放在蒸鍋里面蒸大概30分左右,直到山藥可以用筷子輕輕的插破即可;
3、將蒸好的山藥拿出來放涼,然后將用專門的工具將山藥壓成細(xì)膩的山藥泥,或者將蒸好的山藥放在袋子里面,用搟面杖壓成泥也可以哦;
4、將準(zhǔn)備好的酸奶分多次加入山藥泥當(dāng)中,不要一次加入,一邊加入一邊攪拌即可,然后加入少許的鹽和山藥酸奶融合在一起成冰淇淋狀即可;
5、準(zhǔn)備一個裱花袋,這種袋一邊蛋糕店會有,或者直接用喜歡的模具,將準(zhǔn)備好的山藥直接放在裱花袋當(dāng)中,然后準(zhǔn)備一個盤子,直接做成自己喜歡的樣子即可;
6、準(zhǔn)備一個容器,將準(zhǔn)備好的藍(lán)莓醬倒入容器中,加入適量的酸奶用勺子攪拌成糊狀,然后直接將藍(lán)莓醬撒在山藥上面即可制作完成,舀上一勺,酸甜可口,柔嫩細(xì)滑,非常的好吃。
結(jié)語:藍(lán)莓是水果中的一種,因為價格的原因,所以不是很常見。但是喜歡吃藍(lán)莓的朋友有很多,不僅是因為它的外表很可愛,也是因為藍(lán)莓的口感,吃起來酸酸甜甜的。藍(lán)莓可以直接用清水洗,上面的白霜并不是臟東西,而是果粉,所以是可以吃的。