藍莓表面有一層白霜，吃的時候可以不洗掉。藍莓的表皮和果粉是含有花青素比較多的部位。所以白霜也是藍莓的一個重要的特點。白霜越多表示藍莓越新鮮。如果白霜比較少或者是已經沒有了，說明冷藏的時間比較久了，也不是很新鮮了。
2、鹽水浸泡。市面上買回來的藍莓好用鹽水來做浸泡和沖洗，新鮮的藍莓好是放在鹽水里面泡上十分鐘左右，在泡的過程當中，要注意用手攪動幾下，然后再用清水沖洗一下就可以了。
3、淘米水。用淘米水洗藍莓也是一種不錯的方法，淘米水可以把藍莓表面的有害物質吸附掉，使藍莓洗得更干凈，食用也更安全，不過大家在用淘米水洗藍莓時好也要浸泡五分鐘以后再用手攪動幾下
食材：鐵棍山藥2根、藍莓醬適量、酸奶1袋、鹽少許
做法：1、將買來的鐵棍山藥準備好，手上戴個一次性手套，將山藥的皮用刀刮掉備用，處理山藥的時候一定要戴個手套，因為山藥糖比較多，又黏又滑，粘在手上可能對皮膚過敏哦，一定要注意;
2、將處理好的山藥用水沖洗干凈，放在案板上面，用刀切成段狀，然后放在一個容器里面，準備一個蒸鍋，將處理好的山藥段放在蒸鍋里面蒸大概30分左右，直到山藥可以用筷子輕輕的插破即可;
3、將蒸好的山藥拿出來放涼，然后將用專門的工具將山藥壓成細膩的山藥泥，或者將蒸好的山藥放在袋子里面，用搟面杖壓成泥也可以哦;
4、將準備好的酸奶分多次加入山藥泥當中，不要一次加入，一邊加入一邊攪拌即可，然后加入少許的鹽和山藥酸奶融合在一起成冰淇淋狀即可;
5、準備一個裱花袋，這種袋一邊蛋糕店會有，或者直接用喜歡的模具，將準備好的山藥直接放在裱花袋當中，然后準備一個盤子，直接做成自己喜歡的樣子即可;
6、準備一個容器，將準備好的藍莓醬倒入容器中，加入適量的酸奶用勺子攪拌成糊狀，然后直接將藍莓醬撒在山藥上面即可制作完成，舀上一勺，酸甜可口，柔嫩細滑，非常的好吃。
結語：藍莓是水果中的一種，因為價格的原因，所以不是很常見。但是喜歡吃藍莓的朋友有很多，不僅是因為它的外表很可愛，也是因為藍莓的口感，吃起來酸酸甜甜的。藍莓可以直接用清水洗，上面的白霜并不是臟東西，而是果粉，所以是可以吃的。
