藍(lán)莓是現(xiàn)在比較常見的水果，它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有漿果之王的稱號(hào)，經(jīng)常吃藍(lán)莓的人，對(duì)于藍(lán)莓的功效是什么了解的多嗎?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成甜品和榨汁喝，一些人不適合吃藍(lán)莓，它的禁忌有什么?
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說(shuō)是非常好的護(hù)眼水果，它會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)楹胸S富的花青素，這種物質(zhì)能夠起到活化視網(wǎng)膜功能的效果，并且能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，可以很好的緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，吃藍(lán)莓還可以預(yù)防近視。
2、美容抗衰
很多人應(yīng)該不知道，藍(lán)莓能夠起到美容抗衰的效果，在藍(lán)莓中花青素種類十分豐富，花青素可以說(shuō)是現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)比較強(qiáng)的抗氧化劑，這種物質(zhì)能夠有效的降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，可以清除自由基，常吃藍(lán)莓能夠預(yù)防皮膚提早產(chǎn)生皺紋。
3、提高記憶力
藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它具有改善大腦，延緩記憶力衰退的效果。如果大家能夠每周吃一次藍(lán)莓，那么就延緩大腦認(rèn)知能力下降，它當(dāng)中的抗氧化成分可以清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，這樣就能夠很好的防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
第一、制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
