藍莓是體形比較小的一種水果，雖然它的樣子看起來不是很起眼，但是本身含有的功效和營養(yǎng)價值卻是非常大的。關(guān)于藍莓的吃法有很多，除了直接吃，也能夠做成果汁和甜品，一些人因為體質(zhì)問題不適合吃藍莓，藍莓的禁忌有什么?
第一，保護眼睛及視力
經(jīng)常吃藍莓能夠起到保護眼睛的效果，它里面含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進視網(wǎng)膜再生，也能夠很好的預防眼睛重度近視，藍莓當中的物質(zhì)，也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以在平時經(jīng)常吃藍莓，能夠在一定程度上增進視力。
第二，預防癌癥的發(fā)生
藍莓能夠預防癌癥出現(xiàn)，一些人將藍莓當做超級水果，主要是因為藍莓里面的物質(zhì)，能夠起到延緩記憶力衰退，和預防心臟病發(fā)生的情況。有一些研究顯示，如果大家能夠經(jīng)常吃藍莓或是喝藍莓汁，那么能夠很好的預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強人身體的免疫能力
藍莓還有一種不能忽視的 功效，就是能夠很好的增強人體對于傳染病的抵抗力，在藍莓里面含有豐富的纖維，它可以說是日常飲食中纖維的重要來源。藍莓里面含有的鉀，還能夠很好的維持身體內(nèi)的液體平衡，這樣就能夠維持血壓和心臟的能力。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
