藍莓是常見的水果，它的個頭比較小，但是味道非常好，營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，所以很多人都喜歡，那么常吃藍莓的人，知道它的功效嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成果汁和甜品，一些人不適合吃藍莓，藍莓的禁忌有哪些?
第一，保護眼睛及視力
吃藍莓對我們的眼睛比較好，主要是它當中含有豐富的花青素，花青素能夠有效的促進視網(wǎng)膜再生，可以預(yù)防眼睛重度近視，還能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以吃藍莓可以在一定程度上增進視力，對于長時間對著屏幕的人來說，可以常吃藍莓。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍莓在一些國家被人們當做是超級水果，要知道在藍莓中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到延緩衰老的效果，還能夠預(yù)防心臟病的發(fā)生幾率，有一些研究顯示，如果能夠適當?shù)某运{莓，或是喝一些藍莓汁，能夠有效的預(yù)防腸癌。
第三，增強人身體的免疫能力
常吃藍莓可以增強免疫力，它里面的物質(zhì)，能夠幫助人體對抗傳染病的抗病能力，藍莓當中含有豐富的纖維，可以說是飲食中纖維的重要來源。藍莓中含有的鉀，也能夠幫助人體維持體內(nèi)的液體平衡，還可以很好的維持正常血壓和心臟的能力。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
