菠蘿的好處 菠蘿用這5個(gè)好處收買(mǎi)人心(2)

  4.加入雞翅中。

  5.大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火至湯汁快盡。

  6.加入菠蘿汁轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)。

加入菠蘿汁轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)

  7.收汁。

  8.裝入鋪了生菜的盤(pán)中,用櫻桃點(diǎn)綴。

  菠蘿粥

  食材

  主料:菠蘿200g大米100g

  1.菠蘿去皮,用淡鹽水浸泡,切小塊

  2.枸杞洗凈,浸水。

  3.鍋?zhàn)臃潘?,大米洗凈,將大米煮熟爛。大米熬煮至大米開(kāi)花。

  4.將菠蘿丁放入鍋內(nèi)。

  5.熬煮20分鐘左右。

  6.放入枸杞。

  7.熬煮5分鐘左右,粥粘稠即可。

  菠蘿的禁忌

  1、菠蘿中含有很多有機(jī)酸和刺激性成分,會(huì)對(duì)牙齦、口腔黏膜造成刺激,所以口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等口腔炎癥患者不宜吃菠蘿。

  2、菠蘿是酸性水果,胃潰瘍、胃反酸等胃病患者要慎食菠蘿。

  3、菠蘿中還含有一定量的草酸,過(guò)量食用會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收,還會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。

菠蘿中還含有一定量的草酸

  4、菠蘿中含刺激性物質(zhì)菠蘿蛋白酶和甙類化合物,這些物質(zhì)會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì),刺激口腔黏膜和嘴唇的細(xì)嫩表皮,如果直接食用會(huì)讓人有刺痛、灼燒、腫痛的感覺(jué)。所以菠蘿食用前要用鹽水浸泡30分鐘左右,鹽水可以破壞這些物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu),降低其對(duì)口腔的刺激,也可以把菠蘿放進(jìn)沸水中浸泡5分鐘后食用。

  5、菠蘿中的菠蘿蛋白酶還是一種致敏成分,有過(guò)敏癥的人好不要吃菠蘿。普通健康人吃用菠蘿的時(shí)候也好用鹽水浸泡半小時(shí),鹽水會(huì)破壞菠蘿朊酶的結(jié)構(gòu),還能中和菠蘿里的部分有機(jī)酸。鹽水浸泡過(guò)的菠蘿不但能避免過(guò)敏反應(yīng),還可以讓菠蘿吃起來(lái)更香甜。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿的好處,我們現(xiàn)在對(duì)菠蘿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃菠蘿的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,大家在吃菠蘿的時(shí)候要知道它的禁忌。

菠蘿的吃法 菠蘿的好處 菠蘿的禁忌 
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