藍莓是現在隨處可見的水果，它的起源地是北美，藍莓的果實非常小，呈現藍色外面有一層白色的物質，吃起來的味道很好，營養(yǎng)物質也高，大家知道藍莓的好處有什么嗎?藍莓的吃法有很多，它除了直接吃，也可以做成果汁等，多數水果都有禁忌，藍莓的禁忌有哪些?
藍莓的好處
1、保護視力
要知道藍莓是一種很好的護眼水果，主要是它當中有豐富的花青素，這種物質到了體內能起到活化視網膜功能的作用，還可以讓視網膜細胞中視紫質再生，所以多吃藍莓能夠改善眼部微血管供血，有效的減少視力疲勞，還可以增強視力。
有一些研究顯示，如果大家能夠堅持吃藍莓，就能讓老年黃斑變性風險減少一些。藍莓中也有很多人體需要的物質，它有含有豐富的維生素A、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，這些都是很好的護眼成分，堅持吃藍莓對于視力有保護效果。
2、美容抗衰
在藍莓中有豐富的花青素，花青素可以說是現在人們發(fā)現比較強的抗氧化劑，這個物質到了體內能降低氧化應激水平，也可以清除自由基，它們能羽凡皮膚提早產生皺紋，也能起到淡化色斑的作用，所以常吃藍莓可以延緩衰老。
3、提高記憶力
藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學生每天吃一些藍莓。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
