金桔是很多人都吃過的水果，它吃起來味道很好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，喜歡金桔的人，知道它的好處有什么嗎?金桔的吃法有很多，每一種味道都非常美味。一些人不適合吃金桔，大家知道金桔的禁忌有什么嗎?
吃金桔對于防止血管破裂和減少毛細(xì)血管脆性和通透性有一定的效果，還可以化減緩血管硬化。金桔中的物質(zhì)，對血壓有雙向調(diào)節(jié)作用，患上高血壓、血管硬化的朋友適當(dāng)?shù)某越鸾垡灿泻锰?，金桔能行氣解郁，消食化痰?/p>
提高免疫力，經(jīng)常吃金桔能幫助提高免疫力，主要是金桔中有比較多的維生素C，可以說是他柑橘類水果所不及的，維生素C到了身體中，能幫助人們提高身體的免疫力，所以適當(dāng)?shù)某越鸾?，可以幫助大家預(yù)防一些疾病出現(xiàn)。
很多人應(yīng)該不知道，金桔能防止血管硬化、高血壓等疾病出現(xiàn)。主要是它當(dāng)中的物質(zhì)，可以理氣，解郁，化痰，止渴，對于喝了酒的人，適當(dāng)?shù)某越鸾勰芷鸬浇饩频淖饔谩＝鸾圻€可以增強機體抗寒能力，幫助大家防治感冒、降低血脂。
金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。
桔適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
金桔的吃法
糖漬金桔
先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬
先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
