2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4.放水及其他調(diào)味料，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。改小火煮約1小時(shí)。
5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。
椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料
芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個(gè)大碗里壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團(tuán)，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下，放涼就可以享用了。
山楂燉肉片
材料
山楂，去皮五花肉，鹽，冰糖，淀粉，面粉，植物油。
做法
1.山楂洗凈，從中間切開，剖去里面的籽。
2.準(zhǔn)備一碗清水，放一小勺鹽，把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘，這樣可以有效的去除山楂的酸味，使山楂變得不再那么酸。
3.鍋里放少量清水，加泡過鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開后變中火，大約煮20-25分鐘，山楂酥爛，湯汁變得粘稠時(shí)即可。
4.浸泡山楂的時(shí)候，可以把肉洗凈，切薄片，放一個(gè)大碗中，加料酒和少量鹽腌制一下。
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加適量清水?dāng)嚢杈鶆?，給肉片掛上面糊。
6.鍋里放適量油，把肉片放入煎一下，到兩面都變黃時(shí)盛出即可。
7.在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻。
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬天必吃的哪8種紅色食物了嗎？你知道這些紅色食物各有哪些養(yǎng)生保健的功效了嗎？大家可以再沒事的時(shí)候制作一些這樣的菜肴，讓自己和家人的食譜多一些變化，不僅吃得美味，還能預(yù)防疾病，保護(hù)身體。
