3、放入湯后,調味:放鹽(喜歡別的口味的朋友可以按自己喜好放調味品)因湯已經很鮮了,放味精或雞精變破壞紅菇的本味。后撒上芹菜或蔥花,不是為加香,而是為了調色`,呵,終于好了!有空時為了家人做上一碗熱騰騰。
紅菇山藥排骨湯的功效-女人養(yǎng)顏靚湯
做法
原料:500g排骨(4個人的量),500g山藥,50g紅菇,適量的姜,鹽和料酒。
先將排骨焯下水,去除肉里的血沫。
往煲湯鍋里(這里用的是砂鍋)放2.5L的水,燒開,放入剛才焯過水的排骨,加入姜塊,料酒。
將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分,然后用冷水稍微沖洗后,浸泡著。
湯燒開后,轉入小火燉30分鐘后,加入山藥大火煮開后,再燉10分鐘。
加入紅菇,并把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質后,一起倒入大火再燉8-10分鐘。
后,加入適量的鹽調味即可。
這樣,一鍋美味的紅菇排骨山藥湯就做好了。此湯非常清甜可口,有一股天然的鮮香。女人多喝可補氣養(yǎng)顏,令你散發(fā)由內而外的美麗!
紅菇味甘性溫,有補虛養(yǎng)血、滋陰、清涼解毒的功效。