豆?jié){做法
1. 生豆?jié){加熱到80～90度的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人誤以為此時(shí)豆?jié){已經(jīng)煮熟，但實(shí)際上這是一種“假沸”現(xiàn)象，此時(shí)的溫度不能破壞豆?jié){中的皂甙物質(zhì)。
其實(shí)正確煮豆?jié){的方法不是很難的，只要您記住了就可以煮的很好的，在您煮豆?jié){的時(shí)候，出現(xiàn)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象之后，在讓您的豆?jié){繼續(xù)加熱3到5分鐘左右的之后，上面的那些泡沫完全消失掉就可以;
2. 有些人為了保險(xiǎn)起見，將豆?jié){反復(fù)煮好幾遍，這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質(zhì)，同時(shí)也造成了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，因此，煮豆?jié){要恰倒好處，控制好加熱時(shí)間，千萬不能反復(fù)煮。
紅豆湯
排水腫
紅豆自古便是養(yǎng)生圣品，不但可以排水腫，還可以補(bǔ)血行氣，讓你即使不上腮紅也可擁有紅潤(rùn)的蘋果臉!
赤小豆3000克、白砂糖200克
先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。
鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好，但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
紅糖糕
加速代謝速度和美白
紅糖在日本被視為美膚圣品，它含有的氨基酸和微量元素可以幫助肌膚排毒，加速痘痘和粉刺的代謝速度，美白肌膚。
原料：湯面、紅糖
做法
1、燙面小劑子按成小圓片;
