冰糖怎么吃好
冰糖銀耳湯
原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調到米飯檔,保壓時間10分鐘后,即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
特點:口感滑潤,香甜醇美。滋陰止嗽,潤肺化痰,潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者,有良好的保健作用。
冰糖木瓜燉雪蛤
原料:木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水份。
2.木瓜洗干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。
功效:潤膚養(yǎng)顏。
冰糖蓮子羹
1.將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質,再放入溫水繼續(xù)泡發(fā),除去根蒂,蓮子好買掏空的,如沒掏空可自行解決,其內芯可沖茶
2.將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。
3.煮滾后倒入蓮子轉小火繼續(xù)煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時,加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火,使銀耳湯冷卻。
附加
據(jù)書上記載銀耳的功效:銀耳又名白木耳,性味甘、淡、平。含有蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分,有滋養(yǎng)皮膚角質層的作用,經(jīng)常服食銀耳,即可使皮下組織豐滿,令皮膚細膩具有彈性,又是護膚、潤膚、美容之佳品??偠灾?,言而總之是美容清肺之佳品。