核桃(10)

  核桃的做法大全

  核桃奶酥餅干

  材料

  無鹽黃油100克,蛋黃35克,低筋面粉100克,核桃40克,細砂糖70克,香草精1/2匙。

  做法

  (1)無鹽黃油軟化后加入細砂糖和香草精用打蛋器攪打均勻。再加入蛋黃繼續(xù)拌勻。

  (2)將核桃烤熟后用攪拌機打成核桃細末。篩入低筋面粉。直接加入核桃細末。

核桃奶酥餅干

  (3)用橡皮刮刀輕輕拌勻成面糊。將面糊裝入裱花帶中。

  (4)用尖齒花嘴擠出直徑約3-4厘米的旋轉造型。

  (5)烤箱預熱,185度中層烘烤約25分鐘至表面金黃色即可。

  琥珀核桃仁

  材料

  核桃12個,白糖適量,食用油適量,芝麻適量。

琥珀核桃仁

  做法

  (1)準備好12個核桃及核桃鉗子。

  (2)將核桃用鉗子壓裂,剝出核桃仁。將剝出的核桃仁按大小稍做區(qū)分。

  (3)油鍋加熱到五成熱時,轉成小火,將差不多大小的核桃仁一起放入,慢慢炸香。稍變色即可撈出控油。

  (4)另取一鍋加入少許白糖和水,差不多比例為1:1,大火燒至沸騰后轉成小火,不停攪拌慢慢熬至糖水開始冒出均勻的黃色氣泡。

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