年糕的熱量 年糕是怎么做的

  年糕是我們經(jīng)常食用的一種美食,通常是在春節(jié)的時(shí)候更是象征著一種和氣高升的祝福。年糕,香甜的口感深得人們的喜愛。那么年糕的熱量如何呢?年糕又是怎么制作的呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

  年糕的熱量

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  據(jù)化驗(yàn),年糕的熱量較高,是米飯的數(shù)倍。一般甜年糕,一百公克就高達(dá)三百一十三卡熱量,就等于一碗半米飯熱量;而臺(tái)式堿味年糕一百公克也有三百零五卡熱量。

  甜年糕有很高的碳水化合物及甜份外,堿年糕的碳水化合物及鈉含量也很高,這對于有糖尿病、體重過重或其他有慢性病如腎臟病、高血脂的人就要小心,可能使得病情加重,要小心及適可而止的品嘗。

  而且年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩,既補(bǔ)充營養(yǎng),又對身體好。

  年糕是怎么做的

  (一)簡單年糕的制作過程

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  原料

  糯米粉250克、糖50克、水300ML、色拉油適量、葡萄干適量、蔓越莓干適量、蜜豆適量、大棗適量

  作法

  (1)先在模具中刷一層色拉油,大棗洗凈后泡軟,去核切成小丁,將大棗碎、葡萄干、蔓越莓干、蜜豆混合均勻制成餡料。

  (2)在300ML的水中加入糖煮滾,趁熱倒入糯米粉中,邊倒邊用筷子攪拌均勻成為較濃稠的米漿備用。

年糕 年糕的熱量 炒年糕的做法 
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