【功效】潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、預(yù)防癌癥、澤膚健美、延年益壽。
奇異果食用禁忌
奇異果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但性寒，并不是每一個(gè)人都合適，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。另外，奇異果和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
奇異果+牛奶
影響消化吸收，使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉
奇異果+螃蟹
螃蟹中含有五價(jià)砷的化合物，本來(lái)對(duì)人體無(wú)害，但若和含有豐富維生素C的奇異果一起食用，則五價(jià)砷與維生素C相遇，使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，即含劇毒的砒霜。
奇異果怎么吃?不管是直接吃，還是做奇異果銀耳羹，美味都不會(huì)打折，但要注意一些使用禁忌哦。
奇異果好吃又營(yíng)養(yǎng)，而且奇異果還含有大量的可溶性纖維，平均每斤奇異果的纖維含量為2.6克，可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。成人每日如果吃兩個(gè)奇異果，就能補(bǔ)充人體每天需要纖維量的1/5。下面， 我們就來(lái)學(xué)習(xí)奇異果的正確吃法!
奇異果一定要放熟才能食用。不成熟的奇異果果實(shí)酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。佳食用狀態(tài)：奇異果經(jīng)催熟后，用手指肚輕輕按壓奇異果的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。
奇異果成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環(huán)境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現(xiàn)全熟狀態(tài)，可將果子從中間一切為二，然后用小勺挖果肉食用。優(yōu)質(zhì)A級(jí)鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點(diǎn)西瓜味，實(shí)在奇妙之至，實(shí)為“果中之王”。
餐桌上的奇異果先是國(guó)宴上的后一道菜，是將鮮果去皮切片之后，每人食用一兩片。奇異果作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。奇異果內(nèi)有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時(shí)可以加點(diǎn)奇異果汁，煮肉時(shí)可放幾片奇異果鮮果，是一種很好做肉預(yù)處理料，天然又美味。奇異果性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。由于奇異果中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用奇異果后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
總結(jié)：通過上面的介紹，大家是不是已經(jīng)了解了奇異果的各種吃法呢?小編想要提醒大家的是，我們?cè)谑秤闷娈惞耐瑫r(shí)一定要注意食物相克的相關(guān)原理，合理食用奇異果。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助!
