3、面盆涂上薄薄的一層植物油防粘,將攪拌好的面團(tuán)放入,蓋上保鮮膜,放室溫發(fā)酵至2倍大。(夏季約1小時(shí))
4、取出面團(tuán)稱出總重量。
5、將面團(tuán)按扁,分割成8等份。
6、將面團(tuán)滾圓,蓋上保鮮膜
7、取一個(gè)小面團(tuán)用搟面棍搟成橢圓形。
8、由上向下卷起。
9、卷成長(zhǎng)卷狀。
10、將長(zhǎng)卷對(duì)半切開。
11、小碗內(nèi)放入白芝麻,將面卷的底部粘上白芝麻。
12、8寸方形烤盤上涂上黃油15克(感謝bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盤)
13、將面卷4行 4例的排放在烤盤上,靜置發(fā)酵約30分鐘。
14、烤箱180度預(yù)熱,將面包放在烤箱中層,180度20分鐘。
小訣竅
1、這款面包因含有蜂蜜,所以烤的時(shí)侯表面不刷蛋液,上色也會(huì)很漂亮了。
2、在烤盤上涂上厚厚的黃油,在烘焙的過(guò)程中,會(huì)起來(lái)油煎的特效,使面包的底部變脆,變香,脆脆的底部加上白芝麻,味道很贊的說(shuō)。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款面包的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?面包營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。