3、腰花易熟，所以不需要焯水過長時間。
4、添加蔬菜可以根據(jù)自己喜好。
水煮腰花
食材主料
新鮮的豬腰2個、黃豆芽250g、姜適量、鹽適量、蔥適量、蒜子適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、豆瓣醬適量、花椒油適量、干辣椒適量、醬油適量、黃油適量、生粉適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、麻油適量、花椒粒適量。
步驟
1.首先將黃豆芽去根、蒜子切末、姜切末、蔥切蔥花、干辣椒切節(jié)，豬腰切開，去除內(nèi)臊，一面劃上井字花刀，再切成片。
2.準(zhǔn)備好豬腰，淋入適量料酒、醬油、加少許白糖、少許鹽、少許生粉，拌勻，腌制十五分鐘。
3.鍋中放入清水，水開時，倒入腰花，焯水至變熟，撈出洗凈。
4.鍋中放入油，倒入黃豆芽，翻炒片刻，加半勺鹽調(diào)味，炒至斷生后，盛入碗中。
5.鍋中放入黃油，倒入適量花椒油，拌勻，下入姜末、蔥末、蒜末煸炒數(shù)秒，加入適量豆瓣醬、一勺辣椒粉，炒紅鍋底，淋入適量料酒，倒入清水適量，拌均勻，煮開時，倒入適量生抽，少許白糖，撒上胡椒粉提味，接著將豬腰倒入鍋中，煮至入味，大約兩分鐘左右，倒入裝有豆芽墊底的碗中。
6.鍋中倒入適量麻油，放入花椒粒、干辣椒炒香，澆于腰花之上就可以了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容來了，通過上文大家知道怎樣去除豬腰子的腥味了吧。豬腰子不僅可以做出美味的佳肴，而且豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用，對我們的健康有非常大的幫助哦。按照上文的方法，大家也可以做出沒有腥味的豬腰子哦，趕緊來試試吧。
