松露巧克力是很頂級(jí)的巧克力，因?yàn)槔锩娴氖巢乃陕?，是價(jià)值很高的。想要學(xué)習(xí)松露巧克力做法的朋友們，就要多加注意，好能保證不浪費(fèi)食材的將它做到完美。下面就為大家介紹松露巧克力。
做法一
原料：黑巧克力、淡奶油、黃油、夏威夷果、可可粉、雞蛋。
制作
1.準(zhǔn)備好雞蛋，淡奶油放小奶鍋中用小火加熱只冒泡，離火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，現(xiàn)在天氣冷，淡奶油很容易涼。
導(dǎo)致巧克力不容易融化，所以我是把小奶鍋?zhàn)诜帕藷崴拇箦佒羞呅』鸺訜徇叧粋€(gè)方向攪拌至融化。
2.放入黃油攪拌至融化。放入冰箱冷縮1～2小時(shí)，至巧克力液呈軟巧克力狀。
3.從冰箱取出，帶上一次性手套，挖一小勺軟巧克力在手心，在巧克力中間按入一顆夏威夷果仁，包起來(lái)揉圓，放入盤(pán)中。(如果想省事，到這步就可以直接撒上可可粉手工了，如果不怕麻煩，想追求更好口感，接著看)。
4.全部包好，入冰箱冷藏一個(gè)晚上(我急性子，直接放速凍凍了大半個(gè)小時(shí))。
5.剩下的35g黑巧放小碗中，隔熱水融化。把做好的巧克力球用牙簽插住，在表面裹上一層巧克力液，稍等一會(huì)兒表面稍干后，把巧克力球放入可可粉中滾一下。
讓其表面全部沾滿可可粉即可(如果家里有篩網(wǎng)，可以像我一樣，用小篩子把可口粉均勻的篩在巧克力球表面，會(huì)更漂亮)。
做法二
原料：黑巧克力、淡奶油、咖啡酒、奶油。
制作
1.將淡奶油倒入容器內(nèi)隔水加熱。
2.加入奶油后攪拌均勻。
3.倒入巧克力調(diào)勻。
4.后加入咖啡酒拌勻。
5.把做好的巧克力調(diào)成粘稠狀。
6.把調(diào)好的巧克力裝入裱花袋內(nèi)，擠成球形，干后用手整一下形狀。
7.把巧克力球均勻的淋上黑巧克力。
8.淋好的巧克力放在可可粉中裹勻。
做法三
原料：黑巧克力、淡奶油、黃油、水、可可粉。
制作
1.模子里墊好烤紙。
2.淡奶油煮沸。
3.加入水怡。
4.加入小片巧克力，黃油。
5.攪拌均勻。
6.倒入模子中。
7.冷藏2小時(shí)后帶紙取出。
8.熱水燙刀切成約3*3CM小塊。
9.放到可可粉中沾均勻，裝盒冷藏保存。
