做法四
用料：黑巧克力幣220克 淡奶油45ml，黃油12克，朗姆酒15毫升。
做法
1. 100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化。
2. 加入黃油，繼續(xù)攪拌到黃油融化。
3. 離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。
4. 用手勺子取一小塊，用手團(tuán)成團(tuán)，其實捏捏就行了，不需要太圓。
5. 120克巧克力幣切碎，隔水融化，不斷攪拌。
6. 這是融化好的巧克力液。
7. 用牙簽，扎取一個巧克力球，在巧克力液中蘸下。
8. 扔到可可粉中滾下。
9. 沾滿可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盤中。
10. 冷卻后，磕掉多余可可粉即可食用。
營養(yǎng)成分
每100g松露巧克力所含營養(yǎng)：碳水化合物31.7g：是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)，并參與細(xì)胞的組成和多種活動。
此外還有節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。
蛋白質(zhì)4.2g：是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，成年人缺乏蛋白質(zhì)會造成肌肉消瘦、肌體免疫力下降、貧血，嚴(yán)重者將產(chǎn)生水腫。
未成年人缺乏蛋白質(zhì)會引起生長發(fā)育停滯、貧血、智力發(fā)育差，視覺差。
膳食纖維5g：主要來自于植物的細(xì)胞壁，在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。
鈉0.06g：是人體肌肉組織和神經(jīng)組織中的主要成分之一。參于水的代謝，保證體內(nèi)水的平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓;維持體內(nèi)酸和堿的平衡;維持血壓正常;增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
松露巧克力
健康功效
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇。
可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)。
奶油：促進(jìn)生長、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目。
松露食用價值
科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素。
以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價值。
其中雄性酮有助陽、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養(yǎng)身。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的松露巧克力的相關(guān)內(nèi)容。巧克力的做法有很多，其中松露巧克力做法是較為復(fù)雜的，但是制作出來就是頂級的美味。松露本身的價值就很高，跟巧克力相搭配，吃上一口就讓人忘不掉。
