黃瓜是蔬菜中的一種,新鮮的黃瓜吃在嘴里脆脆的,很爽口很清爽,黃瓜的營養(yǎng)價值也很好,多吃黃瓜有健腦安神、降低血糖的作用,那么黃瓜的做法是怎樣的呢,下面我們來看看醬黃瓜的一些做法。
做法一
材料
準備適量的西芹和香蔥,還有鹽、味精。
做法
1.西芹洗凈切細條或菱形塊 香蔥洗凈切小段。
2.將切好的西芹放鹽腌上,待殺出湯后備用。
3.把西芹和香蔥放進盤里,加入少量的鹽、香油和味精,用筷子攪拌均勻腌制。
4.待香蔥的香味和芹菜混合后就可以了。
做法二
材料
小黃瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡蘿卜,小紅辣椒(其他菜也可以),橄欖油,味精,醬油,大料。
做法
1、黃瓜洗凈切成短條,尖椒切兩刀,洗干凈后在鍋里輕輕燙一下就好,撈出瀝干水分,晾涼?;ㄉ兹テぃ髢煞昼?。
2、往鍋中倒花椒、醬油和大料,再放少量的冰糖、生姜、白酒、紅辣椒,等鍋開后再撒少許的味精和滴一點香油。
3、步驟2晾涼后,倒入涼透的黃瓜、花生米中拌勻,就可以吃了。
做法三
材料
黃瓜,胡蘿卜,老抽,糖,酒,辣椒,蒜。
做法
1、黃瓜、胡蘿卜洗凈,切成長條,放入玻璃瓶中,加鹽,腌一天。
2、將老抽、生抽和糖放鍋中煮到糖完全融化,關(guān)火,放涼。
3、倒進放有黃瓜、胡蘿卜的玻璃瓶里,放入辣椒、蒜、白酒,蓋好蓋子。4-5天后就OK了。
做法四
主料
黃瓜10斤,,麻椒2個,食鹽1斤。
調(diào)料
醬油1.5斤,白酒7兩,白糖7兩,姜4兩,蒜4兩,味精2兩,白醋1兩。
做法
1、黃瓜、麻椒洗凈。
2、黃瓜切去頭尾部,從中間切成兩段,然后每段再分成四條。