字典里有很多美妙的詞匯可以用來(lái)形容蛋糕，比如：琳瑯滿目、色彩繽紛、精致可口、香甜軟糯等等。喜歡就會(huì)放肆，何必克制。下面小編就給大家介紹草莓酸奶慕斯蛋糕的做法，蛋糕卷的做法，以及怎樣用微波爐做蛋糕。
草莓的順滑口感，融入酸奶的細(xì)膩，再配上蛋糕的松軟，有沒(méi)有整個(gè)人都被融化了。小編先介紹草莓酸奶慕斯蛋糕的做法。
草莓酸奶慕斯蛋糕
食材用料
草莓200克、動(dòng)物性淡奶油200克、低脂酸奶100克、白砂糖30克、白砂糖20克、吉利丁片8克、草莓汁60克、魚(yú)膠粉6克、冷開(kāi)水24克。
做法
1、草莓醬中加入酸奶，攪拌均勻;
2、將泡軟的吉利丁片瀝干水分，加入拌勻好的草莓酸奶醬，隔熱水，攪拌至吉利丁片完全溶解，放置一旁備用;
3、動(dòng)物性淡奶油中加入白砂糖，打至6-7成發(fā);
4、加入已經(jīng)放至室溫的草莓酸奶液;
5、攪拌均勻，這就是慕斯糊;
6、將魚(yú)膠粉放進(jìn)冷開(kāi)水中，攪拌均勻之后，再加入草莓汁，再次攪拌均勻即可。(新鮮草莓汁可以用料理機(jī)打成在過(guò)濾)
健康功效
草莓
止瀉、止咳、利水。
魚(yú)膠粉
散瘀消腫、止血、養(yǎng)血。
香草蛋糕卷的做法
做法一
食材用料
蛋黃4個(gè)、香草糖20g、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個(gè)、香草糖60g。
做法
1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻，篩入低粉拌勻;
2、蛋白加糖60g打至硬性發(fā)泡;
3、蛋白糊蛋黃糊拌勻;
4、倒入鋪了油紙的烤盤上;
5、烤箱預(yù)熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼后倒扣，揭掉油紙;
6、卷起切塊即可。
