春季是容易上火的時節(jié),人們很容易就便秘,那么便秘怎么辦?有很多人會通過多喝水或者吃一些水果來緩解便秘的情況。那么你知道便秘吃什么好嗎?知道便秘的食療方嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。
食物其實是很神奇的,它們有著各自的功效,人們利用它們來緩解身體出現(xiàn)的一些狀況。那么便秘吃什么好呢?
一:橄欖油、大豆醬
蓖麻籽油、植物油等都一直用在治便秘上,其中對身體有益處的要屬橄欖油了。
大豆有“地里長出來的牛肉”的美稱,韓國人經(jīng)常用大豆做成各種醬。大豆中本來的膳食纖維會變軟,有益菌在發(fā)酵過程中會更多,這些都能有效地幫助腸胃消化。所以,我們也不妨在夏天多吃點大豆的發(fā)酵食品,如炸醬、黃醬、甜面醬。可以就著面條、烙餅、饅頭吃,也可以直接拿蔬菜蘸著吃。
二:海藻
海帶等藻類食品含有多種維生素和礦物質(zhì),特別適合涼拌著吃,比如酸辣海帶絲、杏仁拌海白菜、黃瓜拌紫菜等,當(dāng)然也有一些其他的吃法,例如和肉一起炒著吃,或者做成海帶肉絲蛋湯。
三:紅薯、蘋果
紅薯是公認(rèn)的幫助排便食品,在夏天也好多吃點。它既可作主食,又可當(dāng)蔬菜。
在炎熱的夏天,不妨做一道蘋果什錦飯。具體做法是:將蘋果洗凈、切丁,用鹽水泡過、撈起,瀝干水備用。再將番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊,芹菜去葉、洗凈、切小丁,備用。然后起熱鍋,放1小匙油,將芹菜丁炒香,加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后,再放進(jìn)熟米飯,以大火迅速炒勻,即可起鍋食用。
四:粗糧、藕
糙米等粗雜糧中所含的纖維是普通大米的3~4倍。所以,如果想預(yù)防或改善一下近來排便不暢的狀況,可以集中吃點粗糧主食,如薏苡仁粥、大麥粥等。
蓮藕也是根莖類蔬菜之一,它可以做成藕粥,當(dāng)然也可以和其他食物一起搭配著吃。
將切塊老藕與大米一起熬粥,熬得粥黏稠,老藕酥軟,吃的時候可加點白糖。也可以拌著吃,比如蘿卜拌蓮藕。將紅、白蘿卜切成3厘米的長細(xì)條,用1小匙鹽腌拌軟化,然后將切成薄片的蓮藕,和紅、白蘿卜一起用調(diào)料拌均勻,切少許紅椒絲點綴,腌4小時后味道好。