柑橘
瑞典一項研究表明，柑橘含有豐富的胡蘿卜素以及黃烷素等多種天然抗癌物質(zhì)。平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個的人低1/3。
香蕉
香蕉是個好東西，它不僅使你心情愉快，香蕉提取液還對黃曲霉素等三種致癌物有明顯的抑制作用。但一定要自然熟透的香蕉，用催化劑催熟的香蕉營養(yǎng)物質(zhì)會大大降低。
菠菜
大力水手愛吃的菠菜，里面含有豐富的葉酸，它是一種對我們?nèi)绱酥匾腂族維生素，尤其是對于女性，不僅可以保護更年期雄激素消退后失去保護的心血管，而且可以預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌以及乳腺癌。
番茄
一些研究已經(jīng)證實：食用番茄可以降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險。研究同時還表面，番茄的加工制品如果汁、番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。日照越長，番茄紅素產(chǎn)生越多，所以新疆的番茄是世界上很好的番茄紅素來源。
姜黃
在我們熱愛的美味咖哩中就有姜黃，姜黃中的主要成分是姜黃素。實驗研究表明，它可以抑制細胞的轉(zhuǎn)化、增殖和大量癌細胞的侵入。
糙米
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米?？墒拱┘毎嘶?、萎縮，對結(jié)腸癌有特效。
