轉(zhuǎn)基因食品 你對(duì)轉(zhuǎn)基因食品了解多少

  近,轉(zhuǎn)基因食品鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng),很多人都在談?wù)撧D(zhuǎn)基因食品。那么什么是轉(zhuǎn)基因食品呢?轉(zhuǎn)基因食品的危害有哪些呢?你對(duì)轉(zhuǎn)基因了解多少呢?今天我們就來和大家介紹一下,來了解一下轉(zhuǎn)基因食品。

  作為一種高科技的產(chǎn)品,轉(zhuǎn)基因食品在某種程度上卻是吸引了很多人的眼球,但是轉(zhuǎn)基因食品真的好嗎?我們來看看。

作為一種高科技的產(chǎn)品,轉(zhuǎn)基因食品在某種程度上卻是吸引了很多人的眼球

  什么是轉(zhuǎn)基因食品?

  所謂轉(zhuǎn)基因食品,就是通過基因工程技術(shù)將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移到某種特定的生物體中,并使其有效地表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物(多肽或蛋白質(zhì)),此過程叫轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

  根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品來源的不同可分為植物性轉(zhuǎn)基因食品,動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品。

  從世界上早的轉(zhuǎn)基因作物(煙草)于1983年誕生,到美國(guó)孟山都公司轉(zhuǎn)基因食品研制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國(guó)批準(zhǔn)上市,轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展,產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長(zhǎng),轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段,它的不成熟和不確定性,使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

  國(guó)際社會(huì)上,截至2010年,美國(guó)的小麥主糧的商業(yè)化尚未推開,日本禁止進(jìn)口美國(guó)轉(zhuǎn)基因大米,印度停止轉(zhuǎn)基因茄子商業(yè)化。

  特性

  優(yōu)點(diǎn)

  轉(zhuǎn)基因食品有較多的優(yōu)點(diǎn):可增加作物產(chǎn)量;可以降低生產(chǎn)成本;可增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒等的能力;提高農(nóng)產(chǎn)品耐貯性。

  例如:轉(zhuǎn)基因食品——土豆;縮短作物開發(fā)的時(shí)間;擺脫四季供應(yīng);打破物種界限,不斷培植新物種,生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。

例如:轉(zhuǎn)基因食品——土豆

  缺點(diǎn)

  轉(zhuǎn)基因食品也有缺點(diǎn):所謂的增產(chǎn)是不受環(huán)境影響的情況下得出的,如果遇到雨雪的自然災(zāi)害,也有可能減產(chǎn)更厲害。同時(shí)在栽培過程中,轉(zhuǎn)基因作物可能演變?yōu)檗r(nóng)田雜草;可能通過基因漂流影響其他物種;轉(zhuǎn)基因食品可能會(huì)引起過敏等。

  安全問題

  毒性

  許多食品生物本身就能產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)因子,如蛋白質(zhì)抑制劑、溶血栓、神經(jīng)毒素等以抵抗病原菌和害蟲的入侵。現(xiàn)有食品中毒素含量并不一定會(huì)引起毒效應(yīng),當(dāng)然如果處理不當(dāng),某些食品(如木薯)能引起嚴(yán)重的生理問題甚至死亡。在轉(zhuǎn)基因食品加工過程中由于基因的導(dǎo)入使得毒素蛋白發(fā)生過量表達(dá),產(chǎn)生各種毒性,從理論上講任何基因轉(zhuǎn)入的方法都可能導(dǎo)致遺傳工程體(GMO)產(chǎn)生不可預(yù)知的變化,包括多向效應(yīng)。

什么是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品 轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)基因食品的危害 
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