羊肉+蘿卜更明目
蘿卜牛腩是民間的“經(jīng)典名菜”，很多人隻知道它們?cè)谖兜郎舷嗷テ鹾?，卻不清楚美味背后的健康益處。胡蘿卜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A，起到明目、保護(hù)視力的作用，但它需要油脂的幫助才能更好地被人體吸收，而羊肉很好地扮演了這個(gè)角色。寒冷的冬天裡，人們更容易缺乏胡蘿卜素和維生素A，這個(gè)菜特別適合冬天食用。值得提醒的是，針對(duì)不同人，烹飪時(shí)羊肉和蘿卜的比例應(yīng)有所差別，瘦弱、貧血、怕冷者可適當(dāng)多吃點(diǎn)羊肉，高血脂、高血壓、身體燥熱的人好多吃點(diǎn)蘿卜。
牛肉+青椒更補(bǔ)血
有美食專家表示，牛肉等紅色肉類食材富含血紅素鐵，在烹調(diào)中血紅素中的二價(jià)鐵會(huì)氧化成三價(jià)鐵，而青椒是維生素C含量豐富的食物之一，與牛肉同烹，其中的維生素C可幫助三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，利于鐵的吸收利用。這種說(shuō)法有一定的道理，不過(guò)目前還缺乏明確的証據(jù)支撐。但無(wú)論如何，牛肉配青椒，口感協(xié)調(diào)，色澤漂亮，對(duì)貧血的人有益無(wú)害，不失為一道補(bǔ)血美食，與此類似的還有青椒炒豬肝等。
為了健康，就要正確搭配飲食哦。
當(dāng)然還有一些常見(jiàn)搭配卻會(huì)影響人們的身心健康，一起來(lái)看看都是哪些吧。
食物搭配的禁忌
1、豬肉+菱角，會(huì)引起肚子痛。
2、白酒+柿子，會(huì)引起中毒。
3、牛肉+粟子，會(huì)引起嘔吐。
4、洋蔥+蜂蜜，會(huì)傷眼睛。
5、羊肉+西瓜，會(huì)傷元?dú)狻?/p>
6、蘿卜+木耳，會(huì)引起皮炎。
7、狗肉+綠豆，會(huì)惹起中毒。
8、豆腐+蜂蜜，會(huì)惹起耳聾。
9、兔肉+芹菜，會(huì)惹起脫皮。
10、馬鈴薯+香蕉，面部會(huì)生斑。
11、雞肉+芹菜，會(huì)傷元?dú)狻?/p>
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于飲食健康的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信很多人對(duì)于食物搭配有不一樣的認(rèn)識(shí)，也了解了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家可以通過(guò)這些食物的搭配來(lái)讓食物發(fā)揮更好的作用。
