食物的五種味道，酸甜苦辣咸，總有一款你喜歡。以甜食來說，更吸引人，上海、浙江、江蘇的居民，燒菜時喜歡放糖，那種甜膩的味道，很多人接受不了。說到糖，大家會想到白糖，其實，冰糖、紅糖也是糖，但是燒菜時，放多還是白糖。那么，白糖、冰糖、紅糖，不同的糖，有哪些區(qū)別呢?
白糖
炒菜時，習(xí)慣放白糖，一是甜分重，二是容易溶解。
有些人血糖低，煮紅糖水、煮冰糖水，估計趕不上了，沖一杯白糖水，也能緩解一下。
一般來說，糖類都能解毒，要是中了毒，喝一點白糖水，能起到解毒作用。 肚子疼、不舒服時，沖一杯白糖水喝，能緩解腹部疼痛。
當(dāng)然，考慮到白糖屬于弱酸性物質(zhì)，不要直接食用，沖成白糖水更好，直接吃下，血液呈現(xiàn)酸性，健康的身體，應(yīng)呈現(xiàn)出弱堿性，酸性會影響健康，造成毒素增多。
另外需要注意，白糖的攝入量控制在30—40g。不能多，過多攝入，造成維生素缺乏、出現(xiàn)缺鈣、缺鉀的情況，這無疑很糟糕。
冰糖
在煲甜湯時，加入冰糖會更好，例如，冰糖雪梨湯時，選用冰糖是要好于白糖的。一些老年人，在嘴里含著冰糖，能促進保健。
冰糖屬于涼性，味甘性平，可以入肺、脾經(jīng)，能潤肺和胃、養(yǎng)陰生津。和梨子一起燉湯，能潤肺止咳，避免了肺燥、肺虛的發(fā)生。
在春天、秋天適合吃冰糖，這時燥熱易上火，出現(xiàn)干咳，沒有痰的干咳，含冰糖能緩解，還能清火，有效的去除肺熱。
吃白糖能排毒，吃冰糖同樣如此，對清理身體中長期淤積的毒素，非常有效，能消除有害物質(zhì)，促進了健康。
另外，吃冰糖，還能控制好血壓，毛細(xì)血管擴張，血液黏稠度降低，身體微循環(huán)得到較好的改善。
紅糖
紅糖，是女人秘密武器，有些女人會經(jīng)常喝紅糖水，特別是在產(chǎn)后，喝紅糖水補氣血，還能排出惡露。
其實，不僅女人適合吃紅糖，經(jīng)常體虛的人，上了年紀(jì)的老人，都可以通過吃紅糖補益健康。
相比白糖、冰糖，紅糖含糖量較低，糖分較少，不是精煉的糖，有一種粗糙感。但其中維生素、礦物質(zhì)含量高，能使得微量元素促進身體機能。
與涼性的冰糖相反，紅糖屬于溫性，這樣的性質(zhì)，使得紅糖能更好的促進氣血流動，對活血化瘀、補血非常好。對于含量的病癥，通過食用紅糖能調(diào)理。
考慮到紅糖是溫性食材，容易上火、經(jīng)?？诟缮嘣锏娜藨?yīng)該少吃，以免造成上火。另外，紅糖中的礦物質(zhì)較多，容易發(fā)生反應(yīng)，在用紅糖烹煮食物時，不宜在鍋中放很長時間，特別是鐵質(zhì)的鍋，容易發(fā)生反應(yīng)。有經(jīng)驗的人，烹煮食物，往往在起鍋的時候才加入紅糖。
關(guān)于白糖、冰糖、紅糖如何使用的講解就說這么多，正確的使用，才能確保健康，希望大家多重視。
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