雞頭米怎么做好吃 它有哪些作用(2)

  制作方法

  1. 雞頭米過(guò)水,加桂花,泡入冰糖水中2小時(shí)入味。

  2. 南瓜切塊,紫薯切塊,上籠蒸15分鐘至熟,泡入冰糖水中,冷卻待用。

  3. 將雞頭米與南瓜、紫薯分開(kāi)裝入三格盤中,即可上桌食用。

  雞頭米的作用

  健脾止瀉

  雞頭米常配山藥、白術(shù),可用于治療脾虛泄瀉。

雞頭米常配山藥、白術(shù),可用于治療脾虛泄瀉

  防癌抗癌

  雞頭米富含核黃素、菸酸、維生素等,它可以加強(qiáng)小腸吸收能力,可以增加血清胡蘿卜素濃度。有實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平提高可以降低肺癌、胃癌的發(fā)病率。

  防止衰老

  雞頭米含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分。雞頭米制劑“八仙糕”有明顯延長(zhǎng)壽命的作用。

  解除疼痛

  用雞頭米與瘦肉同燉,對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。

用雞頭米與瘦肉同燉,對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛

  食療作用

  若平時(shí)消化不好,或熱天出汗多又易腹瀉者,經(jīng)常用雞頭米煮粥,或煮紅糖水吃,有很好效果。

  補(bǔ)脾止泄

  如果腰膝痹痛,幼兒腹瀉,可用澤瀉、雞頭米、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼術(shù), 砂仁、加黃連、 公英、白頭翁、腹脹加草果同煎,每種的量要均勻,分6次在24小時(shí)內(nèi)服完。這樣子可以起到補(bǔ)脾止泄的作用。

  耳聰目明

  秋季用雞頭米進(jìn)補(bǔ),簡(jiǎn)單的是制作雞頭米粥,常吃可健身體,強(qiáng)筋骨,耳聰目明。

  總結(jié):通過(guò)上文的介紹,相信大家對(duì)雞頭米的吃法都有了更多的了解。除此之外,文中還介紹了雞頭米的作用,這些僅供大家參考。雞頭米對(duì)人體有益,感興趣的朋友可以嘗試以上的吃法哦。

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