開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。
開心果的食用禁忌
吃肉后不要吃開心果
吃肉后為何不適合吃開心果呢?因?yàn)槌粤巳庵螅眢w已經(jīng)擁有一定的熱量,開心果的熱量也不低,經(jīng)常如此食用的話,很容易會(huì)長胖的。所以在吃開心果的時(shí)候好飯前吃,還能增加飽腹感,減少吃飯量。
睡前不要吃開心果
堅(jiān)果是比較油膩的,開心果也是一樣,睡前吃的多了會(huì)影響消化系統(tǒng),讓自己睡不著覺,而且睡覺前吃也會(huì)增加負(fù)擔(dān),所以在睡前1小時(shí)盡量不要吃開心果,如果餓的話就喝水控制一下好了。
腹瀉的人不要吃開心果
開心果中的營養(yǎng)全面,也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂,如果患有腹瀉的人在吃堅(jiān)果,那只會(huì)加重腹瀉的癥狀了,所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。
上火不要吃開心果
開心果是性味溫補(bǔ)的堅(jiān)果,體質(zhì)虛寒者食會(huì)有滋補(bǔ)的效果,但是堅(jiān)果的方法烘焙、翻炒制成,這樣會(huì)用一些調(diào)料,一些上火的人吃了以后會(huì)加重上火的癥狀,比如:口腔潰瘍,吃后會(huì)加重口腔潰瘍的情況。
開心果適宜人群
開心果是一種老少皆宜的零食,建議每天吃約49顆左右,不僅不會(huì)發(fā)胖,還能夠有效控制體重。對于下列人群來說,吃開心果食療保健功效尤其顯著。
1、心臟不是很好的人群。開心果中含有大量的精氨酸,不僅能緩解動(dòng)脈硬化,還能降低血脂和膽固醇,大大減少了心臟病發(fā)生的概率。
2、老年人。老年人更應(yīng)該常吃開心果,開心果中豐富的油脂可潤腸通便,減少垃圾和毒素在體內(nèi)堆積,更有助于控制血壓和血糖。
3、孕婦。孕婦可適當(dāng)吃一些開心果,開心果中的維生素A、葉酸、鐵、磷、鈣、煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒都有好處。
但切記過量食用。
需要注意的是,高血脂、肥胖者及過敏體質(zhì)者需考慮到自身的實(shí)際情況,避免食用后產(chǎn)生不良影響。
總結(jié):開心果除了非常的好吃之外,對身體也有著很多的好處。能夠潤腸通便、保護(hù)視網(wǎng)膜等各種功效。但是要注意的是,開心果中的油脂含量是比較高的,如果吃大量的開心果的話,很容易造成發(fā)胖的現(xiàn)象。所以我們在吃開心果的時(shí)候要注意適量。并且開心果有很多種吃法,大家可以嘗試一下。