提高免疫力
蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
補(bǔ)充能量
能迅速為身體提供能量。
壯骨
能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
吃糖炒栗子的三大危害
首先，人們之所以會(huì)喜歡糖炒栗子，就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜?，那么加糖?huì)不會(huì)讓栗子吃起來更甜、更香呢?我想稍有常識(shí)的讀者應(yīng)該能判斷，栗子的皮很堅(jiān)韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進(jìn)入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時(shí)沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。
其次，咱們從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會(huì)臟。而糖炒栗子吃完之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，終被帶到我們的肚子里。
再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復(fù)的高溫加熱，我們暫時(shí)不能肯定它會(huì)不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們也很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費(fèi)者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
吃栗子注意事項(xiàng)
適合人群
一般人群均可食用。
適宜老人腎虛者食用，對(duì)中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜。
適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用。
禁忌人群
栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒，因此變質(zhì)的栗子不能吃。
脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。
糖尿病人忌食。
嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
栗子易滯氣，脾胃弱的人、產(chǎn)后的婦女、小兒和病人不宜多食栗子。
①孟詵：“栗子蒸炒食之令氣擁，患風(fēng)水氣不宜食?！?/p>
?、凇侗静菅芰x》：“小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病?！?/p>
?、邸兜门浔静荨罚骸岸嗍硿匐?，風(fēng)濕病者禁用?！?/p>
?、堋峨S息居飲食譜》：“外感來去，痞滿，疳積，瘧痢，產(chǎn)后，小兒，病人不饑、便秘者并忌之?！?/p>
適宜量
每次10個(gè)(50克);栗子由于生食難消化，熟食又易滯氣，好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。故一次不宜吃得太多，否則會(huì)引起胃脘飽脹。
總結(jié)：吃栗子是很有好處的，但是我們?cè)谏钪星f不能多吃，因?yàn)槌岳踝犹嗖粌H無法享受栗子帶來的好處，還很容易導(dǎo)致身體健康受損，這一點(diǎn)我們一定要十分重視才可以哦。
