米粉怎么做好吃 吃它要注意些什么

  米粉是生活當(dāng)中常見的美食,很多人都比較喜歡吃。米粉的做法很多,口味也是多樣的,很多人都會自己做著吃。那么,米粉怎么做好吃呢?吃米粉有什么好處?吃它要注意什么?下面就一起來看看吧。

  米粉怎么做好吃

  三絲炒米粉

  1、先預(yù)制米粉,用開水浸泡兩分鐘,之后再用冷水浸泡十五分鐘,后再將米粉撈起來濾水,備用。

  2、鍋內(nèi)倒油,稍熱,倒入蔥白爆香,紅蘿卜切絲,倒入紅蘿卜絲,加鹽翻炒至紅蘿卜變軟;

紅蘿卜切絲,倒入紅蘿卜絲

  3、再倒入豬扒條入鍋炒;

  4、倒入米粉,再倒老抽和生抽均勻翻炒;

  5、可以用筷子和鍋鏟同時(shí)翻拌,這樣可以讓色澤均勻。在這個(gè)時(shí)候?qū)⒒痍P(guān)到小或熄滅,防止米粉粘鍋,后再撒蔥花。

  海鮮炒米粉

  1、預(yù)制米粉,開水浸泡2分鐘,冷水浸泡15分鐘,撈起濾水備用。

  2、芹菜和胡蘿卜處理干凈,切成絲。

  3、魷魚處理干凈,切花刀,蛤蜊洗凈備用。

  4、鍋中放油,倒入蛤蜊和魷魚一起煸炒,放些料酒??吹紧滛~發(fā)白卷起,把魷魚盛出。蛤蜊繼續(xù)在鍋中。

  5、此時(shí)蛤蜊還沒張口,倒入米粉,改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒。

  6、炒到鍋中湯汁基本收盡,倒入蔬菜絲繼續(xù)翻炒至米粉干爽,蛤蜊開口。

  7、放一些雞精調(diào)味,倒入前面炒好的魷魚卷,翻炒均勻即可出鍋。

  雞蛋炒米粉

  材料:米粉、雞蛋各適量,蔥、蠔油、辣椒各適量。

  做法

  (1)先將準(zhǔn)備好的米粉放到開水當(dāng)中焯熟,之后再撈出來備用。

打入雞蛋劃散,煎至表面金黃

  (2)炒鍋放在火上,加入油燒熱后,打入雞蛋劃散,煎至表面金黃;

  (3)放入米粉,加入蠔油、少量清水迅速翻炒;

  (4)加入辣椒碎、食鹽以及蔥花翻炒片刻即可。

吃米粉的好處 吃米粉的注意事項(xiàng) 米粉怎么做好吃 
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