碧根果又叫做長(zhǎng)壽果，是屬于核桃的一種，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很多的功效和作用，是一種非常好吃的堅(jiān)果，而且碧根果除了直接吃以外，還有很多其它的吃法，但是吃碧根果的時(shí)候要注意它的食用禁忌。
1.美容養(yǎng)顏
碧根果中的營(yíng)養(yǎng)很多，其中含有豐富的維生素E成分，它對(duì)皮膚是非常好的，具有很好的抗氧化的作用，能夠幫助我們?nèi)梭w清除體內(nèi)的自由基物質(zhì)，可以減少皺紋和色斑的產(chǎn)生，所以經(jīng)常吃一些碧根果具有很好的美容作用。
2.保護(hù)心血管
吃碧根果對(duì)心血管是非常好的，可以預(yù)防多心血管疾病，因?yàn)楸谈?dāng)中含有很多的油酸和亞油酸，它們可以降低血液中的膽固醇含量，具有通透血管的作用，所以吃碧根果對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化很有效果。
3.補(bǔ)腦
因?yàn)楸谈菍儆诤颂业囊环N，所以吃碧根果具有很好的補(bǔ)腦作用，碧根果當(dāng)中含有豐富的鋅和錳元素，能夠補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)，滋養(yǎng)大腦，所以經(jīng)常吃一些碧根果，能夠增強(qiáng)記憶力，使人更加的聰明。
4.烏發(fā)，補(bǔ)腎
在中醫(yī)看來(lái)，碧根果能夠補(bǔ)腎，烏發(fā)，補(bǔ)氣，碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且含有人體所必需的氨基酸，碧根果中含有大量的維生素E，能夠抗衰老，所以經(jīng)常食用碧根果能夠補(bǔ)腎烏發(fā)。
1、禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
3、不宜多食
堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)影響血脂。
