雞蛋在我們的生活中有很重要的作用，早餐的時候不少人都會有吃一個煮雞蛋的習(xí)慣，做很多菜的時候也會使用到雞蛋。雞蛋的做法多，每一種都有不同的味道。吃雞蛋對身體是很好的，不過也有人擔(dān)心吃了會長胖，吃雞蛋會長胖嗎?一起來看!
補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
雞蛋里面的蛋白質(zhì)比較多，和肉類相比它的吸收率更高，因此想要補充蛋白質(zhì)，吃雞蛋是很好的。有些人有健身的習(xí)慣，如果想要自己的肌肉變得明顯一些，需要多攝入一些蛋白質(zhì)，這個時候吃雞蛋就很不錯，因為吃肉太多還要擔(dān)心膽固醇高。
補充多種維生素、礦物質(zhì)
吃雞蛋能夠補充維生素以及礦物質(zhì)，不要以為雞蛋中只有蛋白質(zhì)，其實維生素和礦物質(zhì)也是很多的。研究發(fā)現(xiàn)，老年人如果養(yǎng)成每天吃雞蛋的好習(xí)慣，可以保護心臟。吃雞蛋不建議丟棄蛋黃，蛋黃中的營養(yǎng)也很高，應(yīng)該把蛋黃和蛋白一起吃。
提高記憶力
雞蛋中發(fā)卵磷脂很多，因此常吃對于補腦也具有很好的效果。卵磷脂可以讓人的大腦細胞更加的活躍，提升腦力，記憶力不好的朋友多補充卵磷脂是很好的。另外如果感覺自己的大腦平時轉(zhuǎn)的很慢，可是用腦的機會又有，那么也可以多吃點雞蛋。
保護視力
蛋黃里的葉黃素和玉米黃素都屬于類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。這兩類物質(zhì)能夠幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。
減肥
雞蛋的營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點雞蛋不用怕發(fā)胖，還能補充人體所需要的營養(yǎng)。
雞蛋作為我們在日常生活中常見的一種食物是很受我們的喜歡的，這個時候就會有人問了，吃雞蛋會胖嗎?其實是不會的。
雞蛋富含氨基酸，卵磷脂，且它含有的氨基酸在體內(nèi)為非必需氨基酸，在體內(nèi)只會消化水解為二氧化碳和水，并不會轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
研究表明，胖的人吃雞蛋充饑可以達到減肥的效果，但是雞蛋一天頂多吃兩個，吃多了體內(nèi)的氨基酸會對身體產(chǎn)生不良影響。
