我們?cè)谠?jié)的時(shí)候有吃元宵的習(xí)俗，寓意著圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)，那么湯圓和元宵的區(qū)別有哪些呢?湯圓的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，很多的家庭現(xiàn)在會(huì)買(mǎi)湯圓來(lái)吃，湯圓的做法是什么呢?我們?cè)谥鬁珗A的時(shí)候用熱水煮還是用冷水煮也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，煮湯圓用冷水還是熱水呢?
湯圓和元宵的區(qū)別
元宵和湯圓的餡料選擇是不同的，湯圓的餡偏軟，選擇是比較多的，元宵的餡偏硬，主要是甜。煮元宵的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，需要大概十分鐘，但是湯圓煮的時(shí)間比較短，3分鐘就可以了。這兩種食物的做飯也是不一樣的，湯圓是包出來(lái)的，表面是光滑的，元宵是滾出來(lái)的，表面是比較松軟的。
按照地方傳統(tǒng),北方吃元宵,南方吃湯圓?！霸?VS “湯圓”， 湯圓和元宵的區(qū)別主要在制作方法、餡料選擇、烹飪習(xí)慣和儲(chǔ)藏方式。
元宵是將餡料沾水后，在糯米粉上裹成團(tuán)，煮上十分鐘左右就可以使用，它不僅可以用水煮的方式還可以油炸等。而且只適用于先做現(xiàn)吃，不然冷凍的方式會(huì)導(dǎo)致裂開(kāi)，難以食用。
制作湯圓的時(shí)候是先和面，之后再調(diào)餡料。餡料的選擇是比較多的，有閑的有甜的，可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)制作，煮的時(shí)間也段，3分鐘左右就可以了。建議水煮，如果是炸的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致餡料的外流，影響美觀和口感。還可以冷藏，時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)壞掉。
元宵的餡料較單一，湯圓的餡料則比較豐富。傳統(tǒng)元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;湯圓的餡料傳統(tǒng)是甜的，現(xiàn)在在傳統(tǒng)甜餡的基礎(chǔ)上又有一定創(chuàng)新如加入肉丁、火腿丁、蝦米等。
湯圓的做法
主要食材：糯米粉，豆沙餡兒，清水
