雞蛋的功效 5個理由讓你對雞蛋愛不釋手(2)

  第六步: 餅卷起來后,立刻在表面刷蔥花蛋液,底部烙黃翻面,再刷蛋液,兩面烙黃就可以出鍋了,切成段吃,直接吃隨意

  大蔥醬爆雞蛋

  準備食材:雞蛋3個,大蔥1根,黃豆醬3勺(原味或辣味都可以),植物油

雞蛋3個,大蔥1根,黃豆醬3勺

  制作過程

  第一步:大蔥剝皮洗凈,黃豆醬選原味或辣味都可以,不能用其他醬代替,寶媽試過不好吃

  第二步:雞蛋打散,大蔥斜刀切厚片

  第三步:鍋內(nèi)加植物油,油溫五成熱的時候倒入雞蛋,攤熟雞蛋,用筷子夾入碗中,夾成小塊備用

  第四步:利用鍋內(nèi)的余油炒大蔥,不要太久,翻炒三五下, 加入黃豆醬,咸度靈活掌握,口味重的多放點,口味輕的3勺就可以了

  第五步:大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤

  雞蛋的禁忌

  第一、豆?jié){

  豆?jié){和雞蛋是相克的,因為雞蛋當中的蛋白質(zhì)消化和吸收需要很多的胰蛋白酶,而豆?jié){當中是有一種能夠抑制胰蛋白酶的物質(zhì),會抑制胰蛋白酶的活性,從而老吃雞蛋吃到人體以后沒有辦法完全的吸收,營養(yǎng)價值降低了同時也會導致人出現(xiàn)消化不良的問題。

  第二、鵝肉

  在中國古醫(yī)書上就有記載,雞蛋不能夠和鵝肉一起吃,會導致人出現(xiàn)拉肚的情況。所以一定要記住這兩種食物也不能夠同時吃,會產(chǎn)生一定的反應(yīng),使人的身體非常的不舒服。

  第三、柿子

  很多人吃東西都不注意,將兩種相沖的食物同時吃,吃完雞蛋以后吃柿子是一個非常不好的飲食習慣。會導致人出現(xiàn)食物中毒,嚴重的情況會出現(xiàn)急性腸胃炎,對于人體的傷害是非常大的。在同時服用這兩種東西以后容易出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀。

吃完雞蛋以后吃柿子是一個非常不好的飲食習慣

  第四、糖

  很多人在做炒雞蛋或者是用雞蛋做其他的食物的時候都喜歡放味精,這樣能使炒出來的雞蛋更好吃,但是雞蛋是不能夠跟白糖一起食用的。因為遇到糖以后會使雞蛋當中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,這種物質(zhì)是不會被人體吸收,對健康會有很大的傷害,產(chǎn)生不良的作用。

  第五、鱉肉

  大家都知道雞蛋非常有營養(yǎng),但是很少有了解雞蛋的一些禁忌,對于雞蛋搭配更是很少有人知道。吃雞蛋以后是不能夠吃鱉肉的,如果人感冒或者是體寒兩者吃在一塊會導致病情更加的嚴重。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,人們在吃雞蛋的時候要知道它的禁忌。

雞蛋的做法 雞蛋的功效 雞蛋的禁忌 
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