豬肉常識(shí) 豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美味做法(6)

  豬肉+羊肝

  羊肝氣味苦寒,補(bǔ)肝,明目,治肝風(fēng)虛熱。“豬肉滋膩,及胃便作濕熱”,從食物藥性計(jì),配伍不宜:又羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹調(diào)角度看,亦不相宜。

  豬肉+芫荽

  芫荽辛溫,香竄,其性散發(fā),耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古人云:“凡肉有補(bǔ),唯豬肉無(wú)補(bǔ)。”一耗氣,一無(wú)補(bǔ),故二者配食,于身體有損而無(wú)益。芫荽又名香菜,可去腥膻。與羊肉同吃相宜。

芫荽又名香菜,可去腥膻。與羊肉同吃相宜

  豬肉+菱角

  食則肚痛。

  鯉魚(yú)+豬肉

  會(huì)中毒。

  豬肉+豆類

  同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。

二者起生化反應(yīng),不利于健康

  豬肉+鴨梨

  傷腎臟。

  鯽魚(yú)+豬肉

  二者起生化反應(yīng),不利于健康。

  豬肉+麻花(植物)

  同食亡。

豬肉常識(shí) 豬肉燉粉條 豬肉的做法 
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