豬腰子的做法
爆炒豬腰
材料
去皮桃仁30克,枸杞20克,豬腰3只。
鹽1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,蔥姜各2片,水淀粉少許。
做法
1、豬腰從中間一分為二,去掉中間的白色臊腺,切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊,洗凈,加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油,將桃仁炒至金黃色倒出,再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞,加鹽、冰糖粉,炒勻,盛出,撒上桃仁即可。
幫助:因桃仁富含油質(zhì),可潤(rùn)腸通便,故慢性腸炎患者不宜食用。
特色
滋補(bǔ)肝腎,強(qiáng)腰體壯。