輔料
黃瓜半段鹽適量熟芝麻適量姜1塊。
步驟
1.準(zhǔn)備原料。豬肝在水里泡兩個(gè)小時(shí),中間換四次水。
2.切薄片,加入粗鹽搓洗。
3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4.姜切絲。
5.豬肝用鹽,淀粉,抓拌均勻。腌漬5分鐘。
6.黑芝麻油倒入鍋里,把姜絲煎金黃撈出備用。
7.下入豬肝煎熟。
8.姜絲芝麻和豬肝拌勻。
9.黃瓜擦絲墊底,裝盤即可。豬肝要選擇新鮮的,處理的時(shí)候按照2,3,5步驟操作,豬肝會(huì)很嫩沒有腥味。煎的時(shí)候根據(jù)自己喜好選擇時(shí)間。
結(jié)語:在日常的生活中大家一定要適量補(bǔ)充身體對于鐵元素的吸收,豬肝對于人體的功能是很多的,豬肝不僅可以適量的補(bǔ)充身體所需要的含量,豬肝還有著明目的功效,總得來說豬肝對于人體還是很有益處的。