做法
1、先剁掉翅膀尖，再把骨節(jié)彎曲處剁成兩段，放入盆內(nèi)，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個(gè)翅膀上橫劃一刀，剔去骨。
2、糯米放入碗內(nèi)淘洗干凈，用冷水泡四小時(shí)，把火控凈上籠蒸熟。
3、芝麻洗凈，炒至微黃有香味時(shí)倒出碾碎。
4、火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內(nèi)攪拌均勻成餡。
5、雞蛋磕入碗里攪散，放入面粉、濕淀粉調(diào)成蛋粉糊。
6、在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層面包渣擺在盤里。
7、將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時(shí)端離火口。
8、將雞翅逐個(gè)下鍋，全部放完后將鍋端回火上，炸至呈淺黃色時(shí)撈出控油，裝盤，撒上上花椒鹽即可。
9、上菜時(shí)隨帶甜面醬，番茄醬，大蔥白段佐食。
炸雞翅
材料
雞翅，炸粉。
做法
1、雞翅剁成幾塊，洗凈瀝干水份。
2、裹上炸粉放入油鍋中炸成金黃色即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款炸雞翅的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?炸雞翅營養(yǎng)豐富，口感香脆，味道鮮美，但是炸雞翅雖然好吃，但畢竟是油炸食品，可千萬不要吃得太多哦。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
