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炸雞翅的做法 香酥炸雞翅讓您愛(ài)不釋口

  雞翅是雞身上的活肉之一,是雞肉中口感細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)也很豐富的部位。雞翅中含有豐富的膠原蛋白,具有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,強(qiáng)腰健胃的功效,雞翅的做法很多,而其中炸雞翅幾乎是受歡迎的吃法。下面小編就為大家介紹幾款炸雞翅的美味食譜吧。

  美式炸雞翅

  材料

  雞翅3只,面包粉適量,胡椒鹽適量,面煳:1顆,低筋面粉6大匙,玉米粉2大匙,水250㏄。

  做法

  1、將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻,以水調(diào)成煳狀。

  2、將雞蛋打入碗中攪勻,再加入作法1中攪拌均勻成面煳。

  3、將雞翅洗凈,放入作法2面煳中沾裹均勻。

  4、再將作法3沾裹一層面包粉備用。

  5、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。

  6、將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝干油分,食用時(shí)沾胡椒鹽即可。

  酥炸雞翅

  主料

  雞翅750克,輔料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,雞蛋100克,小麥面粉50克。

  調(diào)料

  花生油55克,大蔥10克,姜10克,鹽5克,料酒10克,椒鹽4克,玉米淀粉5克。

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