瘦肉精的危害 吃豬肉需要講究這些(2)

  漢族人傳統(tǒng)的肉類就是豬肉了,尤其是過年過節(jié)的時候,豬肉應該是賣的火的時候。平時在吃飯的時候也是經(jīng)常吃豬肉??墒悄阒莱载i肉應該怎么搭配,注意什么事項嗎?吃豬肉的時候我們一定要注意豬肉的飲食禁忌,下面我們就為大家介紹一下與豬肉相克的食物。

  哪些食材與豬肉相克不可同吃

哪些食材與豬肉相克不可同吃

  牛肉

  豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。

  這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

  羊肝

  中醫(yī)云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。

  大豆

豆類與豬肉不宜搭配

  從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%—80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

  香菜

  芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。

  以上為大家介紹的是常見的幾種與豬肉相克的食物,希望可以為大家?guī)韼椭R院蟪载i肉的時候要注意避免同時食用這幾種食材,避免出現(xiàn)健康隱患。

  結語:豬肉雖好,但是我們也要選擇健康的好豬肉,對于那些添加了豬肉精成分的肉類,千萬要有一雙慧眼能夠識別。對于豬肉而言,有些食物和豬肉一起吃,對我們身體會造成極大的損害!

瘦肉精的危害 瘦肉精的鑒別方法 食物相克 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...