大棗鴿子湯
食材
鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。
做法
鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮 40 分鐘。
放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
枸杞鴿子煲靚湯
食材
沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
做法
把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開，除去血末后備用;將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮 1 小時。
煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
鴿子湯一般不能和海帶，香菇一起服用，容易影響營養(yǎng)的吸收。
高血壓和有痔瘡的人不能吃鴿子，它是發(fā)物容易導致感染。
鴿子肉和魚蝦相克不能同食，會引起腹瀉。
總結(jié)：鴿子湯的功效你現(xiàn)在都知道了嗎?它可以幫助恢復皮膚光彩、加速傷口愈合，還能促進大腦發(fā)育、延緩衰老。鴿子的價格不貴，但是好處卻很多，建議大家可以多多食用。在購買鴿子的時候一定要看清楚，好能找現(xiàn)殺現(xiàn)賣的，冷凍的鴿子肉不能保證新鮮。
