8、抗腫瘤
在豬肝中國含有大量的抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質，多吃豬肝可以有效的防癌抗癌。
豬肝的吃法大全
枸杞豬肝湯的做法
材料:枸杞子50克、豬肝400克、生姜2片、鹽少許。
做法
1、清水洗凈枸杞子。
2、豬肝、生姜分別用清水洗干凈。
3、豬肝切片,生姜去皮切2片。
4、先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。
5、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。
6、待豬肝熟透,加鹽調味即可。
黃瓜拌豬肝的做法
材料:豬肝300克、黃瓜100克、蝦米5克、香菜5克、醬油5克、醋3克、味精1克、香油5克。
做法
1、黃瓜洗凈,切成片;豬肝切小片,放開水中燙一下,撈出晾涼瀝水;香菜洗干凈切成段。
2、黃瓜擺在盤內墊底,放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌勻即可。
干炸豬肝的做法
材料:豬肝700g、面粉適量、淀粉適量、鹽適量、蔥適量、海鮮醬油適量。
做法
1、新鮮的豬肝洗凈,切柳葉片,不喜歡吃血腥味的可以用涼水把血洗干凈點,控干備用。
2、加入淀粉面粉,比例為1:1,蔥,少許鹽,適量的海鮮醬油味精調底味。
3、加少量水調到適當的糊狀,腌制10分鐘。
4、炒鍋放油,燒至8成熱。
5、將豬肝一片一片的下入鍋中,炸熟撈出。待油溫再次升高,復炸一次即可。
6、瀝干油裝盤,椒鹽隨盤上桌即可。
結語：想要做出既鮮嫩有美味的豬肝，在制作之前要將豬肝先用醬油腌制一下，然后用大火爆炒就可以了，怎么樣方法是不是很簡呢，另外多吃豬肝，還可以有效的防癌抗癌。大家也可以根據文章中的做法進行嘗試的做給家人吃。
