魚肉富含非常豐富的維生素、蛋白質(zhì)和很多微量元素，魚類也是我們餐桌上必不可少的食物之一。魚類種類繁多，市場上的魚也是各種各樣的，那么你知道這些魚的食用價值都有哪些嗎?今天小編就向大家介紹6種適合冬天進補的魚類，趕緊來看看吧!
1.帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。
功效：帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。帶魚的脂肪含量高于一般的魚類，但大多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，所以說，帶魚脂肪雖高，卻是很健康的美食。
常吃帶魚具有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)的功效。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統(tǒng)，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚適宜煎著吃，在出鍋之前噴些料酒，味道會更好。
推薦食譜：木瓜帶魚
原料：鮮帶魚350克， 生木瓜400克，姜，蔥片，醋，鹽，醬油，各適量。
做法： 1、將帶魚宰殺洗凈，切成段。
2、生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
4、隨后加入蔥、姜片、醋、醬油。
5、煮至熟時，放入鹽調(diào)味即成。
2.黃花魚
黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。
功效：黃魚里面特有的豐富的蛋白質(zhì)和其他的微量元素，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效，對人的身體有著很大的好處，平時可以多做做黃魚來吃。
推薦食譜：紅燒黃花魚
做法：1.將黃花魚從冰箱取出自然化凍。
2.去掉魚鱗和內(nèi)臟，打上花刀。
3.鍋里放油，六成熱放入黃花魚。
4.煎到兩面金黃色即可。
5.放入蔥、姜、蒜煸炒。
6.倒入料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉和適量水。
7.放入香菜、味精調(diào)味即可。
