5.泥鰍
泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤(rùn)度,并提高身體的抗病毒能力。
功效:泥鰍有藥用價(jià)值,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對(duì)急性黃疽型肝炎的治療十分有益。
泥鰍可能帶有寄生蟲,所以不能生吃,宜燉著吃。
推薦食譜:南瓜泥鰍湯
原料: 泥鰍適量,南瓜500克,姜400克,油、鹽適量。
做法:1、南瓜洗凈,削皮去瓤,切片。
2、泥鰍用熱水燙過,再用清水洗去滑潺,瀝干水。
3、熱鍋放兩湯匙油,趁油五、六成熱時(shí)下泥鰍,煎至微黃。
4、倒入清水,下姜片,煮沸,轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
5、放入南瓜片,煮20分鐘,至南瓜軟爛,即可下鹽調(diào)味食用。
6.鯽魚
鯽魚富含蛋白質(zhì),且易于消化吸收,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。鯽魚中含有較多豐富的卵磷脂,有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)。
功效:鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效,對(duì)水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。
鯽魚適于做湯,具有很好的滋補(bǔ)作用。
推薦食譜:蘋果鯽魚湯
原料:蘋果250克,鯽魚300克,棗(干)20克,姜5克,植物油10克,鹽3克。
做法:1、生魚刮去鱗,去腮,用清水洗凈,瀝水。
2、蘋果洗凈去皮,去心,切件。
3、紅棗去核洗凈。
4、鍋燒熱加油,放入姜、魚,煎至魚身成微黃色。
5、把適量清水用鍋內(nèi)煲滾,放入全部材料煲滾,再慢火煲2小時(shí),下鹽調(diào)味即可。
魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),對(duì)身體健康和大腦發(fā)育都有好處。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道哪6種魚適合冬天進(jìn)補(bǔ)了嗎?你知道這些魚怎么做才能發(fā)揮它大的食用價(jià)值了嗎?在日常飲食中,大家可以嘗試著制作這些美味的食物,方法既簡(jiǎn)單又實(shí)用,讓自己和家人吃出健康,吃出快樂!