蝦的營養(yǎng)價值 吃蝦竟有4大益處(2)

  2、將鮮蝦處理干凈,只保留蝦仁,拭干水分,加入少許鹽,料酒,水淀粉,雞蛋清上漿;

  3、將蔥絲,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,調(diào)成芡汁;

  4、炒鍋燒熱,倒入油,燒熱后下入蝦仁炒熟,再加入豆腐丁同炒;

  5、受熱均勻后倒入調(diào)好的芡汁,迅速翻炒均勻,淋上香油即可出鍋裝盤。

番茄炒蝦

  番茄炒蝦

  主料:基圍蝦400克

  輔料:植物油1000克、番茄醬30克

  做法

  1、基圍蝦洗凈;

  2、每只蝦從蝦背剖一刀,半剖不要全切開;

  3、抽出蝦線;

  4、鍋內(nèi)倒入植物油大火燒至八成熱;

  5、下入處理好的蝦,炸一分鐘;

  6、撈出濾干油份;

  7、將鍋內(nèi)油倒出,將炸過的蝦重新倒入鍋內(nèi),加入番茄醬;

  8、翻炒均勻即可。

油燜大蝦

  油燜大蝦

  材料

  海蝦1斤,姜絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量

  做法

  1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈,并將水瀝干。

吃蝦的好處 蝦的做法 蝦的營養(yǎng)價值 
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