海蜇的食療價值
根口水母科(海蜇科)動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。兩種海蜇又稱樗蒲魚、水母、海蜇頭。分布于中國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣沿海一帶。獲得后,用石灰、明礬浸制,榨去體內(nèi)水分,取口、腕部洗凈,鹽漬。用時再以清水漂洗干凈。
歸經(jīng):歸肝、腎經(jīng)。味甘、咸,性平。能清熱化痰,消積,潤腸,降血壓。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1.B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等成分。靜脈注射海蜇制劑能降低家兔血壓。又可使兔的耳廓體表血管及蛙的周身血管舒張。
功效
清熱,化痰,消積,通便。用于陰虛肺燥,熱痰咳嗽、喘息;瘰疬痰核;食積痞脹;大便燥結?,F(xiàn)代用于高血壓病,頭昏頭脹等。
宜:中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠者宜食;高血壓病,頭昏腦脹,煩熱口渴,以及大便秘結者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒后煩渴者宜食。
忌:海蜇性平,諸無所忌。
附方
1、蜜蒸海蜇
海蜇100g,切碎,以蜂蜜或冰糖30g,拌勻。蒸熟食。
本方以海蜇清燥化痰,蜂蜜潤肺止咳。用于陰虛肺燥,痰熱咳嗽,咽干痰稠等。
2、海蜇煮荸薺
海蜇60g,切碎;荸薺100g,去皮。加水一同煮熟,并待水將干為好。除去海蜇,將荸薺分數(shù)次服食。
源于《本草綱目拾遺》。本方以海蜇、荸薺消化積滯,棄海蜇以利于小兒服用。用于小兒飲食積滯。
3、雪羹湯
海蜇120g,荸薺360g(連皮)。加水煎至濃稠??崭诡D服或分2次服。
源于《古方選注》。用于陰虛痰熱,大便秘結。近來用于原發(fā)性高血壓,在臨床上取得了較滿意的療效,對早期患者更為適合。