蟶子的營養(yǎng)價值 吃蟶子的好處及作用(13)

  以上的內(nèi)容就是對于蟶子湯的做法的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤孟|子,但是需要注意的是好是在家里食用,外面的蟶子湯可能會處理不干凈,存在雜質(zhì),食用對身體不利,甚至?xí)鸶篂a等。

  海蟶子的做法

  在遼闊的海域中,許許多多的生物正在生長,看起來都像靜止的世界,一下子又沸騰起來,一群群海底生物穿游過去,掀起浪花一撥又一撥,就是這樣一個水底的世界,在水的領(lǐng)域中酣暢淋漓自由自在,與水相互依存,水的上善者,水利萬物而不爭,就是如此。

  海蟶子,是一種貝類食物,在中國海蟶子有名的就是溫州蒼南的海蟶子,肉質(zhì)鮮美,被譽為“海里人參”,享有如此美譽的海蟶子,你是不是心動了呢?下面就來看看海蟶子的做法。

  三絲拌蟶

  原料:大蟶子 750克 紹酒15克 熟火腿絲 25克 姜末 10克 熟香菇75克 醬油25克凈黃瓜 50克 精鹽 13克 韭菜 250克 味精 1克。

  制作

  1.將蟶子洗凈,在咸水里養(yǎng)3小時左右,使它吐凈泥沙,撈出用清水洗凈。

  2.炒鍋中放水1.5公斤,用旺火燒沸,放入蟶子,氽至開口時用漏勺撈出,湯待用,冷卻后剝?nèi)?,剪去須尖和泥腸,用冷開水洗凈。

  3.韭菜去根,切成3.3厘米段,放入開水中焯一下,香菇切成線,將韭菜及香菇絲一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鐘,撈出冷卻。

  4.將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽2.5克放入碗中拌勻,盛入盤中,四周鑲上用黃瓜做成的花,淋入芝麻油,撒上火腿絲,上桌時,外帶姜末、醋、醬油一碟蘸食即可。

  美味鮮嫩的海蟶子拌著火腿絲,香菇絲,韭菜絲,一道美味躍然桌上,這樣的搭配是絕妙的,姜絲可以去除海蟶子的腥味。海蟶子的鮮美是來自大海的自然的味道,是我們都喜歡的大海的味道。在家試著做做看吧,美味就等著你去挖掘。

吃蟶子的好處 蟶子的功效 蟶子的營養(yǎng)價值 
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