龍利魚是很常見的魚，它肉質(zhì)鮮美，口感嫩滑，營養(yǎng)價值很高，所以大家都比較鐘愛龍利魚，那么大家知道龍利魚的營養(yǎng)價值和功效嗎?下面小編就為大家介紹一下龍利魚作用及功效吧。希望大家喜歡
龍利魚怎么做肉都不會散，而且很嫩滑，沒有腥味，那么龍利魚有什么功效呢?
龍利魚營養(yǎng)價值
龍利魚的魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富，所以龍利魚具有相當高的營養(yǎng)價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龍利魚的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過程中忌吃;痛風患者不宜吃。
作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，還能增強記憶、保護視力。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
創(chuàng)傷者急性期不宜吃太多魚
中醫(yī)理論認為魚是發(fā)物，所以身體有傷口(尤其是燒傷)、皮膚炎癥、手術前后，不可以吃魚，而現(xiàn)代營養(yǎng)學并沒有這樣嚴格限制，但為了安全起見，應根據(jù)自身病情的發(fā)生、發(fā)展來選擇吃魚。創(chuàng)傷者急性期由于應激反應，導致胃腸道功能減弱，此時對高營養(yǎng)、高蛋白食物未必能消化吸收，這時如果吃較多的高蛋白魚類，就會造成消化不良，反而降低了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，還會影響傷口愈合，這就是俗話說的“虛不勝補”，所以在傷口發(fā)炎嚴重或急性期間，不應吃太多的魚類。
痛風病人急性期不要吃魚
魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質(zhì)，而痛風病人則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝失常而引起的。痛風病人急性期不要吃魚，而慢性期間可以限量、少量吃魚，但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁食。
嚴重肝、腎功能損害者應限量吃魚
