2) 嬰幼兒、孕婦少吃深海魚類/在歐美國家孕婦手冊均明寫，孕婦不合適吃深海魚類，像是旗魚、鮪魚等等，因食物鏈累積，重金屬量因此較多，恐影響胎兒腦部發(fā)育，此外，重金屬危害，嬰幼兒更是首當其衝。
3) 淡水魚寄生蟲風險大，要少吃/淡水魚因淡水河較多寄生蟲，導致淡水魚生魚片釀蟲蟲危機，尤其是鮭魚，有一部份時間須在淡水產(chǎn)卵，所以寄生蟲危害較大，應盡量少吃。
4) 漁獲產(chǎn)地不明，生魚片食安大問號/綠色和平組織調(diào)查，多數(shù)漁獲來自哪個海域皆不明，顏宗海說，如果漁獲產(chǎn)自非法地區(qū)或是海域污染地區(qū)，生魚片食安風險就高，例如，若產(chǎn)自日本福島附近海域，核污染魚類就可能遭吃下肚。
醫(yī)師也提醒，愛吃生魚片的民眾，好控制在兩三禮拜吃一次即可，以免受到生菌、重金屬、寄生蟲、海水污染源的危害。
生魚片的吃法 怎樣吃比較好
日式三文魚生魚片
材料
三文魚凈肉300克、生姜2片、姜2塊、紫蘇葉或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、綠芥末膏、醬油。
做法
1、三文魚凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中;生姜切細末;姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
2、把切好的姜末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝凈水分的姜片，并用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。
3、將綠芥末膏擠在一個味碟內(nèi)，再把醬油裝入另一個味碟內(nèi)，然后隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于生魚片好吃嗎的相關內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃生魚片的注意事項，也知道了生魚片的吃法，要避免寄生蟲的產(chǎn)生，不要和文中的那位先生一樣體內(nèi)長滿寄生蟲。
