紫菜可以說是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，吃紫菜能夠為身體帶來很多的好處，它可以降低血脂，還能夠促進(jìn)身體生長，關(guān)于紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜是很有營養(yǎng)的一種食物，它含有多種人體需要的物質(zhì)，常吃能夠幫助人們治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜中含有豐富的碘元素，可以改善多種疾病，并且紫菜有軟堅散結(jié)功能，如果說人們有其他郁結(jié)積塊，吃紫菜也有用途。
2.預(yù)防腫瘤
很多人應(yīng)該不知道，紫菜能夠預(yù)防腫瘤出現(xiàn)，主要是因為它含有的成分對艾氏癌的抑制率53.2%，這樣就能夠減少多種癌癥出現(xiàn)，常見有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治，所以多吃一點紫菜對身體非常好。
3.降血脂
常吃紫菜能夠幫助人們降低血脂，主要是因為紫菜中的多糖成分對人體非常好，它含有的物質(zhì)能夠有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，這樣人體會變得更加健康，常吃紫菜可以有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
4.促進(jìn)生長發(fā)育
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
5.抗癌
有藥理研究表明，紫菜中含有的多糖成分能使腫瘤細(xì)胞的存活率有所下降。而且多糖成分濃度越高，腫瘤細(xì)胞存活率越低。例如紫菜多糖對于乳腺癌細(xì)胞的生長就有明顯的抑制作用。
6.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
紫菜的做法
紫菜豆腐湯
食材
紫菜，豆腐，淀粉，香油
做法
